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       Quiénes somos

"Descubre el sabor de la naturaleza con ZetaDelicia: el cultivo que revoluciona la gastronomía vegana".  
Bienvenidos a ZetaDelicia la empresa que está revolucionando la forma de cultivar y de entregar ricos sabores. Nuestros Champiñones Ostra se destacan por ser 100% veganos y amigables con el medio ambiente, lo que nos permite diferenciarnos y ofrecer una opción única a nuestros consumidores.

En un mundo donde cada vez más personas buscan una alimentación saludable, sostenible y amigable con el medio ambiente, ZetaDelicia se presenta como la opción perfecta para aquellos que desean explorar nuevos sabores y texturas en su dieta. 

Cultivo de Champiñones Ostra 100% veganos y orgánicos

Nuestro cultivo de champiñones ostra se enfoca en producir alimentos saludables, deliciosos y sostenibles de manera 100% vegana y orgánica. Utilizamos técnicas de agricultura ecológica, sin el uso de pesticidas, herbicidas o fertilizantes químicos. Cuidamos del medio ambiente y respetamos el ciclo natural de crecimiento de las plantas, asegurando así la calidad.

Tabla nutricional del champiñón ostra

                              Porción de 100 gramos

Calorías                      33 kcal

Proteínas                    3,3 g

Carbohidratos              6 g

Fibra                            2,3 g

Nuestro champiñon: Ostra

El champiñón ostra, también conocido como Pleurotus ostreatus, tiene las siguientes características:

  • Forma: Su sombrero tiene forma de abanico o de ostra redondeada.
  • Color: Su color es blanco a gris claro.
  • Textura: Su carne es consistente y tenaz cuando es joven, y se vuelve algo correosa y dura con la madurez.
  • Aroma: Tiene un aroma fúngico suave y terroso.
  • Sabor: Su sabor es dulce y agradable, con un toque umami.
  • Nutrición: Es rico en proteínas, aminoácidos esenciales y tiene un bajo valor calórico. También contiene selenio, un micronutriente con propiedades antioxidantes.
  • Preparación: Se puede saltear, asar, usar en ensaladas, salsas, escabeches o como ingrediente en platos gourmet.
  • Desarrollo: Se desarrolla en los troncos de árboles de madera blanda como el álamo y el sauce. 

         Recetas ZetaDelicia

Papa y setas ostra con salsa teriyaki

 Ingredientes

Para 2 raciones
  • 1 papa grande o dos pequeñas
  • 300 g setas ostra
  • 2 cdas salsa teriyaki
  • 1 cda pimentón dulce
  • 1 cta pimienta molida
  • 1 cda de ajo 

Paso a paso (20 minutos de preparación)

  1. Pelamos la papa y la cortamos en medias lunas, las setas las partimos por la mitad.
  2. En una cazuela con un chorrito de aceite doramos la papa, cuando empiece a coger color añadir las setas, la pimienta, la salsa y el pimentón.
  3. Cocinamos hasta que la papa esté tierna y añadimos el ajo y lo cocinamos un par de minutos.

  4. Servimos y a comer.

Setas ostra al ajillo

Ingredientes

Para 3 raciones

  • 300 g setas ostra
  • 1 ajo
  • 1 ramita perejil
  • Sal
  • Un chorrito vinagre

Paso a paso (15 minutos de preparación)

  1. Colocar sobre una plancha o sartén bien caliente el aceite de oliva. Doraremos las setas ostras por ambos lados, evitando que se quemen. La sal se incorpora al servir, ya que al hacerlo en este paso libera exceso de agua la seta.
  2. Por otro lado, picaremos el ajo y el perejil muy muy finito. Mezclar junto con el chorrito de vinagre.
  3. Disponer las setas en una bandeja, echar la sal y añadir el aliño por encima.

Berenjena con seta ostra al horno 

Ingredientes

Para 2 raciones

  • 2 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 100 g seta de ostra
  • 1 cebolla blanca
  • Especies provensales
  • Pimienta negra

Paso a paso (20 minutos de preparación)

  1. Cortar 1 cebolla pluma y sofreírla.
  2. Limpiar y cortar la berenjena, el pimiento rojo y las setas ostras. 
  3. Añadir el pimiento rojo y setas ostra y sofreír junto con la cebolla.
  4. En un recipiente para horno, disponer las berenjenas cortadas en tiras con un poco de aceite de oliva, agregar el sofrito de setas y pimiento y mezclar con sal, pimienta y medio vaso de agua.
  5. Precalentar el horno a 180 º y cocinar por 20 minutos.

Precios

Champiñon Ostra (1 kilo) granel

Un formato ideal para los restaurantes o para quienes busquen realizar platos a gran volumen.

$12.500 clp

Champiñon Ostra Deshidratado (1 kilo) granel

Un formato ideal para los restaurantes o para quienes busquen realizar platos a gran volumen.

$98.000 clp

Champiñon Ostra Rey (1 kilo) granel

Un formato ideal para los restaurantes o para quienes busquen realizar platos a gran volumen.

$29.000 clp

Champiñon Ostra Deshidratado (100 gramos) granel

Un formato ideal para los restaurantes o para quienes busquen realizar platos a gran volumen. 

$11.200 clp

Champiñon Ostra Rey (200 gramos) granel

Un formato ideal para cocinar en tu cocina.

$6.400 clp

Fotogalería

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Fernando de Arguello 8399, Vitacura, Santiago, 7690907.

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